Sealihapilaff

Koostisosad

500 g Saaremaa sea kaelakarbonaadi
2 suuremat sibulat
2 porgandit
1 küüslauguküüs
200 g tomatipastat
2 dl riisi
8 dl kanapuljongit
sool, must pipar

Valmistamine

Lõika liha u 2 cm tükkideks. Koori ja tükelda sibulad, küüslauk ja porgandid. Vala potti sorts õli ja pruunista tailiha rasvas. Lisa tomatipastale sibul, küüslauk, riis, porgand ning kuumuta segu mõned minutid. Lisa eelsoojendatud puljong. Hauta rooga ahjus või potis, kuni riis ja liha on pehmed. Maitsesta soola ja musta pipraga

Retsept on valminud koostöös Eesti Kulinaaria Instituudiga.